ベルリン発！注目の都市型ファーム「Infarm」

今、農業系のスタートアップで最注目されているのがこちら↓ ベルリンから世界各地に〈アーバンファーム・ネットワーク〉をはり巡らす。都市の垂直農園自体は数年前から結構話題になっているので、特別新しさはない…

始めて２年たった畑

いきなり時間が飛びますが、ウネをたてはじめてから今年の１０月でおよそ２年が経ちました。かなーりゆっくりなペースですがカチカチでほとんど何も育たなかった畑からだんだん良くなってきているんですよ〜！ …

「美しさ」という言葉はいろんな意味を含む概念ですよね。けれど、対象が「人と自然との関係」のことになると、その言葉の意味がとたんに狭くなってしまうことがよくあるようです。たとえば、普段わたしたちの意識の中にも、日本庭園の…

抹茶大好き、生クリーム大好きの娘に、生クリームたっぷりの抹茶わらび餅♫を作りました! 使う材料は5つだけ！生クリームさえ凍らせれば、あとは1時間もかからずに作れちゃいます♫ お家で簡単、あっという間に作れるレシピです…

使う材料は5つだけ、焼き時間も入れて1時間もかからずに作れちゃいます♫(あっ、もちろん冷ます時間は別ですが~(笑)) お家で簡単、あっという間に作れるレシピです。チーズケーキ大好きの旦那さん、チョコケーキ好きの娘さんの…

自然の循環というと何を想像しますか？「動かない」という進化を選んだ植物は、光や水、空気を通して生きるために必要な物質を吸収します。また、鳥や昆虫などの動物の力も最大限活用しています。本書では、そのような小学校や中学校…

夏休み真っ盛りですね！この時期は暑いし雨もほとんど降らないので大変なこともありますが、「夏休み子ども科学電話相談（NHKラジオ第１）」を聴きながら、子どもの素朴な疑問に癒されつつ仕事をするのはけっこう楽しいです。登場す…

小規模農業の役割２０１７年の年末に国連から、2019年から2028年までの10年間を「家族農業の10年」とすることが決定したとの発表があったように、世界的に小規模・家族農業が重要視されるようになってきました。飢餓から…

いま食べている野菜や果物のほとんどは、近代農業によって支えられていますよね。何かしら事情がない限り、スーパーに農作物が並んでいないなんてことはありません。食べ物に困らない環境を作り上げてきたことは、本当にす…

植物と菌の共生関係については、いろいろご存知の方も多いと思いますが、あらためてわかりやすい映像があったのでご紹介します。映像は英語なので、翻訳と書き起こしもつけておきますね〜！【翻訳】木は孤独な存在だ…