All posts filed under: 果物のこと

ジャム作り

今晩はブラックベリーのジャムを作っています。 畑ではなく、お家の片隅に植わっているんですが、去年あたりからグンと大きくなって、沢山実をつけてくれるようになりました。去年もジャムを作ったんだけど、好きな味に仕上がらなくて残 […]

備忘録(梨園)−2

備忘録(梨園)−1のつづき 昨年の10月、イギリスのダートマスという街で毎年行われているフードフェスティバルに、日本料理の基礎にあるお出汁や味噌を海外に広めいていこうと、<MisoTree>というプロジェクトを立ち上げて […]

備忘録(梨園)−1

梅雨が明けましたね! 今年はラニーニャ現象の影響もあり、観測史上最も暑い年になるという予想もあるそうです。みなさまご自愛くださいませ。 こちらは、かんかん照りの真っ昼間は外での作業を避けて、今年の3月から借りた梨園につい […]