定点観測はじめます
シマザキ トシヤ荒れた土地からだんだん畑に変わっていく様子をわかりやすくお伝えできればと思って、とりあえず定点観測をすることにしました！ 植物の動きとか畑の変化ってなかなか短いスパンだとわかりにくいですが、とりあえず３ヶ月…
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BLOGベルリン発！注目の都市型ファーム「Infarm」
シマザキ トシヤ今、農業系のスタートアップで最注目されているのがこちら↓ ベルリンから世界各地に〈アーバンファーム・ネットワーク〉をはり巡らす。 都市の垂直農園自体は 数年前から結構話題になっているので、 特別新しさはない…
畑だより始めて２年たった畑
シマザキ トシヤいきなり時間が飛びますが、 ウネをたてはじめてから 今年の１０月でおよそ２年が経ちました。 かなーりゆっくりなペースですが カチカチでほとんど何も育たなかった畑から だんだん良くなってきているんですよ〜！ …
グリーン関連のおすすめ本「自然」という幻想【書評】
シマザキ トシヤ「美しさ」という言葉はいろんな意味を含む概念ですよね。けれど、対象が「人と自然との関係」のことになると、その言葉の意味がとたんに狭くなってしまうことがよくあるようです。 たとえば、普段わたしたちの意識の中にも、日本庭園の…
レシピ【レシピ】生クリームたっぷりの抹茶わらび餅【動画つき】
シマザキ ユキ抹茶大好き、生クリーム大好きの娘に、 生クリームたっぷりの抹茶わらび餅♫を作りました! 使う材料は5つだけ！ 生クリームさえ凍らせれば、あとは1時間もかからずに作れちゃいます♫ お家で簡単、あっという間に作れるレシピです…
レシピ【レシピ】チョコマーブルのスフレチーズケーキ【動画つき】
シマザキ ユキ使う材料は5つだけ、焼き時間も入れて1時間もかからずに作れちゃいます♫(あっ、もちろん冷ます時間は別ですが~(笑)) お家で簡単、あっという間に作れるレシピです。 チーズケーキ大好きの旦那さん、チョコケーキ好きの娘さんの…
グリーン関連のおすすめ本無肥料栽培を実現する本【書評】
シマザキ トシヤ自然の循環というと何を想像しますか？ 「動かない」という進化を選んだ植物は、光や水、空気を通して生きるために必要な物質を吸収します。また、鳥や昆虫などの動物の力も最大限活用しています。 本書では、そのような小学校や中学校…
グリーン関連のおすすめ本足もとの自然から始めよう【書評】
シマザキ トシヤ夏休み真っ盛りですね！この時期は暑いし雨もほとんど降らないので大変なこともありますが、「夏休み子ども科学電話相談（NHKラジオ第１）」を聴きながら、子どもの素朴な疑問に癒されつつ仕事をするのはけっこう楽しいです。 登場す…
きいたりみたりよんだり農家は農産物についての価値の情報は伝えているが、その価値自体についての情報は伝えられていない問題
シマザキ トシヤ２０１７年の年末に国連から、2019年から2028年までの10年間を「家族農業の10年」とすることが決定したとの発表があったように、世界的に小規模・家族農業が重要視されるようになってきました。 飢餓から世界を救え！国連が…
ABOUT USなんで多品目栽培なんて生産性の低いことをしているの？
シマザキ トシヤいま食べている野菜や果物のほとんどは、近代農業によって支えられていますよね。何かしら事情がない限り、スーパーに農作物が並んでいないなんてことはありません。食べ物に困らない環境を作り上げてきたことは、本当にす…
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