ABOUT US なんで多品目栽培なんて生産性の低いことをしているの? シマザキ トシヤ いま食べている野菜や果物のほとんどは、近代農業によって支えられていますよね。何かしら事情がない限り、スーパーに農作物が並んでいないなんてことはありません。食べ物に困らない環境を作り上げてきたことは、本当にす…
畑だより 狩猟採集のような農業 シマザキ トシヤ 農業と定住 最近はノマドな働き方や生活をする人も増えていますが、農業はある程度一定の時間、一定の場所に腰を据える必要があります。ただ、サピエンス全史にもあったように、250万年前に人類が生まれてから狩猟採集に適応してきた…