梅干し

初めての梅干し出来ました
すっぱくてしょっぱくて、しっわしっわの梅干し。
塩分が10%もしない市販の梅干しに慣れた口には、しょっぱくてビックリな味ですが、でも、梅と塩としそとお日様だけで出来上がった味は、やっぱり美味しい気がします。
そのまま食べるには少ししょっぱくても、ご飯を炊く時に入れたり、調味料として使うつもりなので、このくらいの方が味を作りやすいかも。です

一応の出来上がりですが、梅干しは時間と共に味がまろやかになって行くので、これからが楽しみです