パン お届け

先週のパンのお届けです。

食パン
レーズン
かぼちゃ
チョコ
あずき
全粒粉
ライ麦
ベーグル(トマト)
チーズ
栗とくるみ

でした。

かぼちゃは、種だけとった皮付きのカボチャを、オーブンでじっくり焼いて甘みを引き出したものを生地に混ぜ込んで焼いています。お砂糖や何かを足さずに作りたいので、甘くて美味しそうなカボチャを見つけた時にだけ作るパンです。

かぼちゃは、なるだけ大きな塊のまま焼く方が、時間はかかるけれど甘さを引き出せる気がします。
焼いたかぼちゃを適当に切り分けて、お塩を少しだけつけて食べるのも美味しくって好きです