食欲の秋

美味しそうな紅玉を見つけました

味見に作った砂糖漬けは写メールを取る暇もなく、あっというまになくなってしまったので
今回は携帯を横において作業しました(笑)

ジャムとキャラメル煮をつくりました
これは、ジャムを炊いている所。
色付け用とペクチンが出れば良いなと思って、皮と芯を先に炊いた水分でリンゴを煮ています。
キャラメル煮は、焦がし方のタイミングが重要なので、夢中になってたら作業風景を撮れませんでした

出来上がりです

ほんのりピンクのリンゴジャムとしっかり焦がしたキャラメル煮。
美味しく出来ました