雪見鍋

白菜をざくざく、豚肉とコトコト、ごりごりおろした大根おろしをどっさり。お椀に取り分けておねぎをパララッ。忙しかった週末の夜、ちょっとほっこりしたくて、雪見鍋です。コトコトしている間に、大根おろしにするときにむいた大根の皮と、葉っぱに人参を足して炒めて、きんぴらに。ついでに、野菜と冷凍庫にあったチャーシューで炒飯の素をつくって、お米をといで、明日のおにぎり用に。ふは~っ。うん、パンばっかり焼いてると、お料理をするのがとってもいい気分転換になりますね。