さくらんぼにそら豆に梅

畑のこと

夜な夜な炊いたさくらんぼのジャムが、後はラベルを貼るだけになりました。今年も美味しく炊けた気がします♪品種名もわからない、小粒のさくらんぼですがジャムにすると香りが良くて美味しいんですよ(^^)

写真があればいいんですけど、小さい人が寝てる隙にこっそりこっそり急いで作業をするので、ついつい写真を撮り忘れます‥。今もそら豆のオイル漬けを試作していたのですが、それも撮り忘れ‥、あっでも、また食べる時にでも写真を撮れたら載せますね、今年はちょっとレシピを変えたので、味見するのが楽しみです♪

今年は早めに、梅の収穫も済ませてきました。もう少し置いておこうかと言っていたのですが、今日見たら虫刺されが出だしていたので、普段より早めに収穫です。我が家ではお祖母さんが毎年自家用に青梅をつけるので、梅干し用とは違い、いつも青いうちにとってしまうんです。お塩でもんでお砂糖漬けにして、一年中食卓に出ていてね、おじいさんが毎日食べていました。今年の夏はお祖父さんが居ないけど、でもお祖父さんの大好きだった青梅、旦那さんも大好きなので、私もつけ方を教えてもらおうと思います。

虫に刺された梅は私のお楽しみの梅シロップに♪、今年はちょっと甘めに作ってかき氷にかけれるように作ろうかしら。夜な夜な仕事がまだまだ続きます(笑)