パンのこと, 未分類
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お届けパン

昨日の生地がこんなパンになりました。

お近くにお住いの方に、毎週ご注文いただいている葡萄と胡桃のパン、時々の食パン。   「毎週でも飽きない」と言って頂いて、もう1年以上焼き続けています。飽きることがないようにほんの少しずつでも美味しくなるように、と思って焼いています。          下は自家用の葡萄の食パン。オーガニックのカリフォルニアレーズンとサンマスカットレーズンを入れました。美味しい干しぶどうだから、お酒には漬け込まず、お湯でさっと汚れを流して、少し水分を戻してあげて混ぜ込みます。シンプルで美味しいんですよね♪

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