手ごね 栗の次はざくろかなぁ

珍しく手ごねでパンを焼きました♪

普段はミキサーを使うのですが、どうしても小さい人の寝つきが悪くて、モーター音でグズった日があってね、「手ごね」しました。もともと、捏ねるのも好きなんですが、どうも手首の関節が弱いみたいで、あんまり捏ねると腫れちゃうんでうすよね、でも、たまには腫れたっていいか♪と思って。

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粉の山に水や酵母を入れて、ひたすら混ぜて捏ねて‥

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捏ねて捏ねて‥寝かせて、粉と酵母の力に委ねます‥

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美味しいパンになりますように‥

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いつもと変わらず焼き上がりました♪ (そして珍しく手首も無事でした♪)         どうぞどうぞお口に合っていますように‥。

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パンを焼きながら栗の渋皮煮もコトコト。

栗の収穫もピークを過ぎて、後一回仕込めるかなぁ、どうかなぁ、と思いながら‥。

そろそろ、ざくろが熟してきているので、次はざくろジャムやざくろシロップの仕込みかなぁ、なんて思ったり‥、秋のお楽しみはもう少し続きそうです♪