Month: 6月 2007

酵母って、生き物なんです。

2種類の酵母を育て中です。 左は小麦酵母を起こしているところ。よくいう、ルヴァンナチュールでしょうか。 右はこないだのクリーンレーズン酵母をいったんヨーグルトでつないで その後小麦で育てているところです、これはいぷさんに […]

はりきっちゃいました!!!

手作り市、受付開始の10時から、電話をかけること10回以上、で!つながりました。 ブースがとれました。よかった~。7月のお天気がどうなるかはわかりませんが、来月も行ってみたいと思います。私って、結構くじけやすくて飽きっぽ […]

ひゃ~~の、結果報告。

左側が自家製酵母のパン、ちゃ~んとふくらんでくれました。 右はイーストで作ったはちみつとバターのパンです。 いつもいつも、丸いパンばかりだし、お子さんもたくさん来る市だから、 はりきってみたんですが(はりきってこれ?なん […]

大阪から来られる方は。

週間天気予報では日曜日は微妙な感じですね~、むむむ~。 そういえば、大阪から上賀茂の手作り市へ行くのに(電車です)良い方法を見つけました。(た~ぶんですが) 私は大阪市内に住んでるんですが、いつも梅田まで出てからJR、京 […]

始めました

ずっと、しよう、しようと思ってた酵母おこしを やっと始めました。 これはグリーンレーズンで起こしているところです。 素敵で元気な酵母が育ちますように。 今まで通りのイーストや白神こだま酵母のパンも勿論続けて焼いてゆきたい […]

静かな生活

皆さんは大江健三郎さんをご存じでしょうか? 確か何年か前に、ノーベル文学賞を取られた方なので、ご存じの方も多いと思いますが。 私、昔から結構好きでね、しゅっちゅうは読まないんだけど、定期的に読みたくなる時期があって、最近 […]

梅雨

とうとう、梅雨入りしましたね~。来週の週末はいったいどうなるんだ???むむむ~、心配~。 久しぶりの手作り市で、色んな人にお会いできるチャンスなのになあ。あ、でも、今回は少しだけ、いつもよりは雨にも負けないように出店の仕 […]